洗發水主要(yao)體現(xian)溫和(he)的洗滌力和(he)良好的發泡性(xing)，以及粘度、PH值、穩定性(xing)和(he)調理性(xing)能等。

一、洗發水的發泡性

 發泡(pao)(pao)性(xing)是洗(xi)(xi)發水(shui)(shui)的(de)(de)特性(xing)之(zhi)一，在(zai)洗(xi)(xi)發水(shui)(shui)中必須維(wei)持(chi)一定類型(xing)和(he)一定量的(de)(de)泡(pao)(pao)沫。雖然泡(pao)(pao)沫和(he)洗(xi)(xi)滌能力并(bing)無關系，但(dan)在(zai)清(qing)潔和(he)漂(piao)洗(xi)(xi)過(guo)程(cheng)中均具有(you)重要作(zuo)用(yong)(yong)。洗(xi)(xi)發水(shui)(shui)配(pei)方中可(ke)通過(guo)選擇發泡(pao)(pao)能力強的(de)(de)陰離子(zi)表(biao)面活性(xing)劑(ji)體現良好的(de)(de)發泡(pao)(pao)性(xing)；而一般非離子(zi)表(biao)面活性(xing)劑(ji)由(you)于泡(pao)(pao)沫較少(shao)，雖有(you)優良的(de)(de)洗(xi)(xi)滌去污能力，但(dan)任然使用(yong)(yong)受限。

二、洗發水的洗滌力

在研究洗發(fa)(fa)水(shui)配方時，首先要考(kao)慮頭發(fa)(fa)的(de)類型。一般(ban)油(you)性(xing)(xing)頭發(fa)(fa)用的(de)制品(pin)(pin)，含(han)有(you)(you)較(jiao)高比例(li)的(de)表面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)，干性(xing)(xing)頭發(fa)(fa)用的(de)制品(pin)(pin)中(zhong)，表面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)的(de)含(han)量(liang)則相對少(shao)些，或可通(tong)過增減調(diao)理劑(ji)(ji)(ji)來加(jia)以調(diao)節(jie)。按國家標準，有(you)(you)效物含(han)量(liang)高于10%的(de)為合格(ge)品(pin)(pin)，高于15%的(de)為一級品(pin)(pin)和優質品(pin)(pin)。通(tong)常洗發(fa)(fa)水(shui)活性(xing)(xing)物含(han)量(liang)為15%-20%，嬰兒洗發(fa)(fa)水(shui)中(zhong)的(de)含(han)量(liang)可酌量(liang)減少(shao)，并采用低(di)刺激的(de)表面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)。表面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)通(tong)常具有(you)(you)協同作用，一般(ban)配方中(zhong)較(jiao)少(shao)的(de)單獨(du)使用一種表面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)品(pin)(pin)種，而(er)是(shi)兩種或兩種以上的(de)表面(mian)(mian)活性(xing)(xing)劑(ji)(ji)(ji)并用。

三、洗發水的粘度

洗發水的(de)(de)(de)粘(zhan)度(du)高低主要(yao)取決于配(pei)(pei)方中的(de)(de)(de)活性(xing)(xing)物、助(zhu)洗劑和無(wu)機鹽的(de)(de)(de)用量(liang)(liang)。配(pei)(pei)方中的(de)(de)(de)活性(xing)(xing)物含量(liang)(liang)高，則體系粘(zhan)度(du)度(du)相應提高。提高體系的(de)(de)(de)粘(zhan)度(du)，但其(qi)使用效果(guo)依(yi)賴于在配(pei)(pei)方中的(de)(de)(de)用量(liang)(liang)和與其(qi)他原料的(de)(de)(de)配(pei)(pei)伍性(xing)(xing)。此外，加(jia)入少量(liang)(liang)的(de)(de)(de)無(wu)機鹽也(ye)可(ke)增(zeng)加(jia)體系的(de)(de)(de)粘(zhan)度(du)，但其(qi)加(jia)入量(liang)(liang)不可(ke)過(guo)多(duo)，一(yi)般控制在3%以內，否則，容易發生鹽析(xi)而使體系粘(zhan)度(du)下(xia)降，同時也(ye)破壞了制品的(de)(de)(de)低溫的(de)(de)(de)穩定性(xing)(xing)。

四、滋潤和保濕

洗(xi)發(fa)水和(he)其它洗(xi)滌用(yong)品的清潔作(zuo)用(yong)不(bu)同，主要體現在(zai)洗(xi)發(fa)水還要對頭(tou)發(fa)具有(you)較好的修飾(shi)作(zuo)用(yong)，使(shi)頭(tou)發(fa)產生柔(rou)軟的感覺。要加入潤發(fa)劑來實現。礦物油較少(shao)使(shi)用(yong)于配方中(zhong)，主要會(hui)殘留在(zai)頭(tou)發(fa)上而不(bu)容易(yi)去除。

五、抗硬水性能

為了使洗(xi)發(fa)水在硬水中使用時(shi)不影(ying)響使用效果(guo)，反正鈣、鎂(mei)等不溶性皂的(de)(de)產(chan)生，在洗(xi)發(fa)水的(de)(de)配方設計時(shi)必須(xu)要注意(yi)：避(bi)(bi)免洗(xi)發(fa)水與硬水混合(he)產(chan)生鈣美沉淀；避(bi)(bi)免硬水沖洗(xi)頭(tou)發(fa)時(shi)頭(tou)發(fa)上(shang)附著(zhu)鈣鎂(mei)發(fa)膜。可(ke)在配方中加入一定量螯合(he)劑。

六、體系PH 

一般(ban)香波制品(pin)的(de)PH值(zhi)為(wei)：6-9.PH值(zhi)過(guo)低，會(hui)使某(mou)些陰離子表面活性發生水(shui)解，引響產品(pin)的(de)使用(yong)安全性；PH值(zhi)過(guo)高，對頭發的(de)膨脹作(zuo)用(yong)明(ming)顯，影響頭發的(de)的(de)光澤和強(qiang)度。一般(ban)用(yong)檸(ning)檬酸或磷酸來(lai)調節洗發水(shui)的(de)PH值(zhi)。

七、顏色、氣味、以及防腐性

 洗發水中用香(xiang)精和色(se)素來改善其顏色(se)和氣(qi)味。使用的(de)香(xiang)精、色(se)素都需要經過高溫、低溫已經不同pH值條件下(xia)的(de)穩(wen)定性試驗，尤其強(qiang)調色(se)素對紫外線(xian)的穩定性(xing)。